'Avanos’a özgü, yöresel bir lezzet olan Hamursuz, görünümüyle yarım aya benzeyen, lezzetiyle katmeri andıran bambaşka bir damak keyfi. Kat kat açılması sebebiyle daha elinize alır almaz tel tel dağılan ve içi pamuk gibi, dışı içine göre biraz daha sert, sumaklı, susamlı bir pide, ekmek çeşidi. Maya kullanılmadan yapılıyor.
Seneler önce Avanoslu bayanların sadece evlerinde açtığı ve pişirdiği bu hamur işi, dönemlerde bir de restorana taşınmış. O taraflara yolunuz düşerse mutlaka tatmanızı önerdiğim Hamursuz’un tadı damağınızda kalırsa satın da alabilirsiniz. Sıcak yaz aylarında...'
Avanos'a özgü bu lezzeti hiç tattınız mı?
